{"id":5212,"date":"2025-07-03T05:25:14","date_gmt":"2025-07-03T05:25:14","guid":{"rendered":"https:\/\/kilingabacanora.com\/nuestra-historia\/"},"modified":"2026-03-09T17:14:04","modified_gmt":"2026-03-09T17:14:04","slug":"nuestra-historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/nuestra-historia\/","title":{"rendered":"Nuestra Historia"},"content":{"rendered":"\t\t
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EMPEZ\u00d3
CON UN SORBO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Kilinga es Bacanora, el esp\u00edritu de Sonora, M\u00e9xico. Elaborada con el mejor Agave Angustifolia Pacifica de donde las monta\u00f1as se encuentran con el mar. Kilinga Bacanora es de propiedad y producci\u00f3n familiar; incluso el nombre \u2018Kilinga\u2019 honra a la madre y cabeza de la familia. Ellos supervisan cada paso, desde la semilla hasta la botella, en tierras que han estado en la familia por generaciones. <\/p>

La producci\u00f3n es guiada y gestionada por el Maestro Rodrigo Bojorquez Bours. Pas\u00f3 a\u00f1os viajando por M\u00e9xico, estudiando y aprendiendo de los mejores productores de destilados de agave, lo que le permiti\u00f3 elaborar la mejor gama posible de Bacanora. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Kilinga es una Bacanora moderna, innovadora y consciente con el medio ambiente. La familia ha pasado generaciones trabajando esta tierra. De esto nace la comprensi\u00f3n de que debes cuidar la tierra si quieres que te provea a ti y a las generaciones futuras. Esto no es ecoblanqueo ni seguir tendencias; es una forma de vida. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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BACANORA <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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[ ba-ka-noh-rah]<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kilinga Bacanora es el esp\u00edritu de Sonora, un estado del norte de M\u00e9xico rico en cultura y al que llamo mi hogar.<\/p>

Kilinga es un proyecto apasionante tanto para m\u00ed como para mi familia. Est\u00e1 hecha con el mejor Agave Angustifolia Pacifica que cultivamos aqu\u00ed en \u00c1lamos, en nuestro rancho, en un lugar m\u00e1gico entre las monta\u00f1as y el mar. <\/p>

Superviso cada paso del proceso, desde la semilla hasta la botella, en tierras que han estado en mi familia por generaciones. Cre\u00e9 Kilinga para celebrar la Bacanora, el esp\u00edritu de mis ancestros y de esta tierra; incluso el nombre \u2018Kilinga\u2019 honra a mi madre. <\/p>

Pas\u00e9 a\u00f1os viajando por M\u00e9xico, estudiando y aprendiendo de los mejores productores de destilados de agave, para adquirir las habilidades y el conocimiento necesarios para crear una Bacanora de la que pudiera estar orgulloso. Una que celebrara a toda la gente de Sonora y mostrara al mundo lo elegante que puede ser la Bacanora. <\/p>

Hacer Bacanora es contar la historia del agave que crece aqu\u00ed en nuestra tierra. Como destilador de primera generaci\u00f3n, no estoy limitado por m\u00e9todos que me hayan sido transmitidos por generaciones anteriores. Esto me ha permitido combinar la tradici\u00f3n con herramientas y t\u00e9cnicas modernas para producir un destilado con alma y de la m\u00e1s alta calidad. <\/p>

Producimos Kilinga con el m\u00e1ximo cuidado por nuestro entorno, devolviendo constantemente a la tierra de la que dependemos. Entendemos que debes cuidar la tierra si quieres que te provea a ti y a las generaciones futuras. Para nosotros, esto no es una tendencia, es una forma de vida en la que nacemos. <\/p>

Espero que disfrutes nuestra Kilinga Bacanora, que creo que se disfruta mejor con amigos y familia.<\/p>

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Rodrigo Bojorquez Bours
<\/strong>Fundador y Maestro (Maestro Destilador) Kilinga Bacanora<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00bfQU\u00c9 HAY EN UN NOMBRE?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cQu\u00e9 Linda\u201d \u2026 Qu\u00e9 Bonita<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Kilinga lleva el nombre de la madre del Maestro. Un homenaje a la matriarca del negocio familiar. Creando una de las pocas marcas de destilados de agave que lleva el nombre de una mujer. <\/p>

Cuando era muy peque\u00f1a, la gente la llamaba \u201cQu\u00e9 Linda\u201d y ella lo confundi\u00f3 con su nombre. As\u00ed que, cuando le preguntaron c\u00f3mo se llamaba, respondi\u00f3 \u201cKilinga\u201d y as\u00ed se le qued\u00f3 hasta el d\u00eda de hoy. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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UNA B\u00daSQUEDA DE <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LA EXCELENCIA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El Maestro Bacanorero Rodrigo Bojorquez Bours tiene la misi\u00f3n de expresar la Bacanora como una forma de arte, mostrando lo buena que puede llegar a ser.<\/p>

En 2009 comenz\u00f3 a cultivar y cuidar agave en tierras familiares, lo que le dio una comprensi\u00f3n \u00edntima de su car\u00e1cter y complejidad.<\/p>

Como destilador de primera generaci\u00f3n, Rodrigo viaj\u00f3 por todo M\u00e9xico, inspir\u00e1ndose y adquiriendo conocimientos de diferentes productores de destilados de agave, incluso calific\u00e1ndose como Maestro Mezcalero en el camino. <\/p>

Su profundo conocimiento y pasi\u00f3n le han permitido crear un producto \u00fanico que es tanto galardonado como de la m\u00e1s alta calidad. \u00c9l est\u00e1 continuamente aprendiendo e implementando innovaciones para ofrecer la mejor experiencia de consumo. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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HECHO CON EL MEJOR AGAVE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El terru\u00f1o \u00fanico del paisaje sonorense es clave para dar a la Bacanora sus caracter\u00edsticas. <\/p>

Para Kilinga, es espec\u00edficamente la tierra familiar donde se cultiva el agave lo que es vital. Situada donde las monta\u00f1as se encuentran con el mar, produce agaves con sabores elegantes y complejos. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Toda Bacanora debe elaborarse con Agave Angostifolia Pacifica (Yaquiana) end\u00e9mico de la regi\u00f3n, un primo del Agave Espad\u00edn, que ha evolucionado para resistir las condiciones clim\u00e1ticas extremas del desierto de Sonora.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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SILVESTRE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El agave cuidadosamente seleccionado se cosecha despu\u00e9s de 7-9 a\u00f1os de crecimiento utilizando una coa o machete. Estos agaves se utilizar\u00e1n para producir Kilinga Silvestre<\/strong><\/a> <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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AGAVE CAP\u00d3N<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de 9-12 a\u00f1os de crecimiento, cuando el agave est\u00e1 listo para reproducirse, brotar\u00e1 un quiote. Cortarlo r\u00e1pidamente retendr\u00e1 la energ\u00eda en el coraz\u00f3n del agave. 9+ meses despu\u00e9s se cosecha para producir Kilinga Blanco <\/strong><\/a> <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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COMPRAR KILINGA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C\u00d3CTELES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C\u00f3cteles exclusivos de Kilinga Bacanora <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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BACA... \u00a1\u00bfQU\u00c9?!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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M\u00c1S INFORMACI\u00d3N SOBRE KILINGA BACANORA<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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EMPEZ\u00d3CON UN SORBO Kilinga es Bacanora, el esp\u00edritu de Sonora, M\u00e9xico. Elaborada con el mejor Agave Angustifolia Pacifica de donde las monta\u00f1as se encuentran con el mar. Kilinga Bacanora es de propiedad y producci\u00f3n familiar; incluso el nombre \u2018Kilinga\u2019 honra a la madre y cabeza de la familia. Ellos supervisan cada paso, desde la semilla […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5212","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5212"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5215,"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5212\/revisions\/5215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kilingabacanora.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}